Top articles
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Bouchées à l ambre et au beurre d amandes
Bonjour Voici de petites bouchées sympa, goûteuses et préparables en un battement de cils! La texture est onctueuse, et le gout absolument riche, faites avec beurre d amandes torréfiées,et parfumées à l excellentissime arôme d ambre! Je me suis inspirée...
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Mkartfa
Bonjour Nwaser, Mkartfa, alias Trida dans d autres régions Algériennes, n est autre qu un plat du terroir , typique de la grande région de l Est Algérien ... La duchesse du jour ,est en faite, une pâte fraîche fait maison , réduite en petits carrés uniformes,grâce...
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Ghrayba aux noix/noisettes
La ghraiba, ghribiya ,alias mantecaos ,est une pâtisserie maghrebine par excellence..la technique pourtant simple ,allie variétés,convivialité ,et goût.. En effet,sa texture fondante ,et légèrement sablonneuse,procure beaucoup de plaisir ,et de déléctation,comme...
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salade de surimi, aux coeur d artichaux
Ahlen Voici, une petite salade gouteuse , simple, et bien fraiche ingredients une plaquette de surimi frais un petit bocal de coeur d artichaux ,marinés 1 poignée d olives vertes une cc de moutarde 1 gousse d ail du jus d un petit citron du sel du poivre...
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Gateau clown
Je vous présente un gateau revisité, dont le théme est refait pour la seconde fois! surtout pour le plaisir de mes loulous convertie en clown , la premiére fois, cetait un entremet (mousse aux peches Mousse aux peches/mangues ) cette fois ci, c est une...
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Bouquet Iranien
Cette fois-ci , la virée est vers lIran ! en effet, La cuisine Iranienne, est trés diverse ,dépendément des traditions, des influences, voir styls culinaires de chaque province , et compté ! le hic, est que la nourriture Iranienne, n est pas particuliérement...
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Délice Exotique( De Florianna)
Un aure entremet, vraiment fidéle à son nom!! je tiens la recette de chez Jana link.. j ai respecté à la lettre, sa version donnée, et je n en n étais que satisfaite...sans plus tarder, la version, copié/collé.. Pour 2 dacquoises à la noix de coco * 5...
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Basboussa au Nestlé et aux amandes
La Basboussa, de son nom Kalbalouz, Hrissa en Algérie, Namoura au liban, Basboussa au moyen orient, est un dessert arabe,moyenoriental , à base de semoule de blé dur, et de poudre d amandes/pistaches .. le tout ,généreusement arrosé d un sirop léger ,aromatisé...
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Aghroum /kesra aux oeufs (galette Algerienne)
Bonjour, Comme c a été d ors et déjà dit, Aghroum / kesra / galette, est répandue ds toute la vaste Algérie ,avec une telle palette,qu il est difficile parfois, de les connaitre toutes.. Aujourd hui, je vous presente, l une des versions, les plus élégantes!!...
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El guerba, le frigo ancestral!
El guerba( l outre) entre autres des aurés,est tout simplement le frigo ancestral, par excellence! En effet ,l’outre des Aurès, est toujours ,présente ..Chaque été, el guerba (l’outre) fait son apparition dans les régions des Aurès. Partout où l’on va,...
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Msemen au miel
Salem Avec cette petite/grande recette ancestrale du terroir,je reviens chaudement aux sources!pour nous réchauffer le coeur,et l estomac! je sais..je sais..les versions de msemens sont à volonté sur l ensemble des blogs, mais je tiens toute fois ,à rajouter...
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guacamole, revisitée!
Qui de nous ne connait pas La gaucamole ! la salade La plus mexiciane, qui puisse exister...au Mexique! la base est simplissime pourtant, mais quand meme ,savoureuse ; les versions... c est paaas ce qui manquent !! jen rajouterais cependant, modestement...
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Roulé aux épinards,saumon fumé et moutarde à la truffe
Bonjour /salem Voici une élégante et ultra fine entrée, idéale pour des diners de fin d année,comme pour un événnement special.. l idée me vient de sabi du link..en fait c est une simple ...omelette d épinards épicée ,fourrée d un mélange de creamy cheese...
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Macarons à la fraise/framboise
Le printemps s en vient au galop..par pour notre cas, hélas;il neige encore à Montréal!! de ce fait, et pour se remonter un petit moral encore,en bredouille..rien ne vaut la fraicheur subtile ,d un bon macaron!alors ,claquette! on tourne!! sous l oeil...
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Malah wa bnin,féves fraiches au sel,et au cumin
Bonjour C est la saison des fèves fraîches..il est donc ,de c outume , qu entre autres , dans la région de L Est Algérien,gargotes, marchands ambulants sur des roulettes ,et maisons confondus , sentent et dégagent tous,à l unanimité, les parfums énivrants...
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Macarons à la violette et au cassis
Bonjour oui,oui.. je sais des macarons ..une fois de plus! mais on ne s en lasse pas, n est ce pas..et ma foi, leur gymnastique , permet au mood quand il est à l envers,de ne pas trop zapper, et tant que cela requiert de la concentration et de l application,...
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Ramdan Karim
Salam / bonjour et Ramadan Karim moubarek ,pour tous les musulmans, amis, lecteurs, fidèles, qui sont bien nombreux, et qui ont demandé après moi... Vos petits mots m ont mis du baume au coeur..barakalahou fikoum, merci infiniment ,pour toute cette belle...
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Ballerine aux multiples saveurs!
je vous mets un entremet aussi sublime ,qu absolument fin en gout, surtout a cause de l ajout d arome d ambre, qui a donné cette particularite, et cette autre saveur , à cet entremet..un tit à la belle tunisienne, qui se reconnaitera , qui , grace à elle,...
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Bougies d éspoir
J allume à mon tour ,ces bougies symboliques d amour, d amitié, et d espoir, avec beaucoup d émotion, je le tiens du blog de la merveilleuse et pieuse oumtalal link, qui le tient de sa part ,de la combattante ,sourour link Ces bougies sont CONTRE LES...
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Timbres-bijoux d Algérie
Voici ,une fort belle collection de timbres ,dont le thème fait rêver plus qu un collectionneur à en posséder! NB:je vous prie juste d arrêter le hélon de la musique de fond, pour pouvoir écouter celle -ci diffusée ds cette vidéo..
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Ambiance du aid et gateaux Algeriens
voici une table du aid typiquement Algerienne et une autre siniya pour une occasion differente ( desolee' pour la qualite' de la photo) ici vous voyez a droite la zrira qu'on prepare pour la femme qui vient d'accoucher
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Bonne année musulmane 1431
الســــــلام عليكـــــــــم و رحمة الله وبركاته بمناسبة حلول السنة الهجر ية ا لمباركة أعاده الله علينا و عليكم باليمن والبركات والعزة للإسلام وأهله . سنة سعيدة 1431هجرية بالخير و اليمن والبركات على جميع المسلمين أهله الله سنة سعيدة 1431هجرية BONNE ANNÉE...
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L exotique!pour une occasion, plus au moins exotique!
Voici ,l exotique, revisité.. recette inspirée de ce trés sympa blog: ..Je l ai réalisé, pour de mon mari, avec cassis/fraises/citron/fruit de passion, cetait absolument assez exotique de fraicheur
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Gateaux de l aid
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Line Monty