Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

10 articles avec gateaux algeriens et orientaux

Basboussa au Nestlé et aux amandes

Basboussa au Nestlé et aux amandes

La Basboussa, de son nom Kalbalouz, Hrissa en Algérie, Namoura au liban, Basboussa au moyen orient, est un dessert arabe,moyenoriental , à base de semoule de blé dur, et de poudre d amandes/pistaches .. le tout ,généreusement arrosé d un sirop léger ,aromatisé...

Lire la suite

Ghrayba aux noix/noisettes

Ghrayba aux noix/noisettes

La ghraiba, ghribiya ,alias mantecaos ,est une pâtisserie maghrebine par excellence..la technique pourtant simple ,allie variétés,convivialité ,et goût.. En effet,sa texture fondante ,et légèrement sablonneuse,procure beaucoup de plaisir ,et de déléctation,comme...

Lire la suite

Coeurs..comme Amour!

Coeurs..comme Amour!

Bonjour, La st-valentin approche ,voici à l occasion ,des Coeurs de charme, tout Love! où Amour d amandes,s énivre au coeur des noix ,à en perdre haleine, lui clamant haut et bas ,son amour éternel! La réalisation de circonstance ,est en fait ,un gâteau...

Lire la suite

Tartelettes aux fruits secs

Tartelettes aux fruits secs

Bonjour /salem Comme beaucoup le savent, la patisserie Algérienne moderne,joue énormément sur le deseign, le gout et la saveur, et utilise pour la plupart du temps, de magnifiques et originaux moules souvent vendus qu en Algérie ou sur boutique virtuelle,...

Lire la suite

MAKROUD AUX AMANDES / MEKROUD EL LOUZ

MAKROUD AUX AMANDES / MEKROUD EL LOUZ

Puisque c est la semaine des makrouds, et pour revenir sur la question des traditions et diversions culinaires richissimes du patrimoine Algérien, je vous mets donc, modestement, ma version de MAKROUD LOUZ ,(makroud fourré aux amandes) fine patisserie...

Lire la suite

Le Makroud Traditionnel

Le Makroud Traditionnel

Ahlen / bonjour le makroud ,appellé égallement makrout /makroudh, est une pastisserie maghrébine par excellence ! ! en effet, c est un must ds les fetes religieuses, cérémonies sociales et / ou autres.. Ce-ci étant, il ya trois genres de makrouds, du...

Lire la suite