Roulé aux épinards,saumon fumé et moutarde à la truffe

Publié le par mounia

Bonjour /salem

Voici une élégante et ultra fine entrée, idéale pour des diners de fin d année,comme pour un événnement special..
l idée me vient de sabi du link..en fait c est une simple ...omelette d épinards épicée ,fourrée d un mélange de creamy cheese genre philadelphia ,et d une moutarde de qualité à la truffe, le tout couroné par de fines tranches de chair tendre ,de  saumon fumé suedois!

INGRÉDIENTS:

400g  d’épinards hachés lavés égoutés
5 œufs
1 cuillére à soupe  de fromgae philadelphia
1 cuillére à café de moutarde à la truffe
180 g de saumon fumé
1 pincée de Sel
1 pincée de Poivre du moulin
1 cuillére à café de menthe séche parfumée
1/2 cuillére de poudre d échalotte

PRÉPARATION:




Préchauffez le four à 210°C (th.7). ciseler les épinards préalablement lavés, égoutés.
Dans un saladier, battre  les œufs en omelette, leur ajouter les épinards  finement ciselés,les mélanger et les  assaisonner avec sel / poivre du moulin / menthe seche / et poudre d échalotte.. Verser la préparation dans un moule ou un cadre rectangulaire .Laissez cuire 25 à 30 minutes à 210°C.
Après cuisson, démouler l’omelette d’épinards,l étaler du mélange fromage philadelphia et moutarde à la truffe,recouvrer de tranches de saumon,et  faire rouler le tout ,très serré, dans du film alimentaire,et  mettre au réfrigérateur pendant 3 heures environ, ou au congelateur pendant 1 heure de temps.. Le consommer froid..



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darna 24/02/2010 08:42


superbes relaisations
j'en prends note
bises$


Akila 01/01/2010 10:42


I'm speechless darling!!!!!!!


Naouel 29/12/2009 12:36


Très belle présentation encore bravo hbibti


Rachida 28/12/2009 22:31


OUI belle présentation, ça à l'air bien bon bravo et merci pour le partage.


mounia 28/12/2009 19:51


Coucou tout le monde,
merci pour vos passages et petits mots trés gentils et encourageants, ca met du baume au coeur, et encourage à faire plus, un clin d oeil particulier à shuggy, pour m avoir écrit ds cette belle
lnague qu est lArabe..
Oumoncef, merci de te soucier de mon problément technique existant, j ai contacté l équipe veillante, et tout est rentré ds l ordre, merci beaucoup pour tes conseils..
Bonnes fetes à tous..
bises