La mechwiya, avec un grand S !!

Publié le par mounia



Slata mechouiya/ salade de poivrons grillés   , trés généreuse, et absolument écaltente de saveurs grillés!!

 INGREDIENTS

2 piments piquants
4 Poivrons bien à chair charnue 

2 belles tomates moyennes

3 gouses d ail
1 oignon moyen
1cc de tabel (épice à base de coriandre, et de carvi)

 Sel, Poivre, huile d'olive ,citron Thon, Câpres, au choix, fromage ,thon à l huile ou nature, Olives vertes ,ou noires, 2 oeufs durs.

   Laver les légumes, les essyer, et les mettre à griller sur une gaziniére , on peut les mettre ds un plateau allant au four, mais les saveurs ne seront ...jmais les memes!! 
Les mettre donc sur un feu moyennement fort, tout en les retournat de temps à autre de chque coté ,jusqu'a ce que la peau noiricisse et devienne tendre. les placer  alors,dans un sac plastique pd quelques minutes,puis les éplucher,et surtout pas laver!! les épepiner, les mettre dans un mortier, et les assaisonner de sel,  tabel , citron et huile d'olive.
décorer avec les olives ,le thon emietté,les capres. le fromage,et les oeufs durs .

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nouna 24/07/2012 23:56

quel délice! merci!

mounia 01/12/2009 20:54


awaln marhba bik, chez moi, contente que ma salat mechwiya t ai plu autant! ce-ci étant, c est mechwaya à la facon Tunisienne, qui, est la con-soeur de notre hmiss national! en effet, ce dernier de
part le fait qu il ait la meme base que la mechwiya, il différe quant au épices, mais tout aussi bon, je vais le mettre bientot!
merci
bises


hamanour 01/12/2009 19:36


Salem
Je suis une fan de slata mechouiya autrement dis rmiss, et la tienne me fait trop saliver !!Bise